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冷食海老ピラフを簡単アレンジ、海老炒飯のレシピ

美味しそ〜、いや美味いよ❤️

最近の冷凍食品は進化していて、本当に美味しいですよね♪

今回は、そんな冷凍食品のアレンジシリーズ!

海老ピラフを絶品海老炒飯にアレンジしちゃいます!

アレンジといっても、本当にひと手間加えるだけ!

そのまま食べてもモチロン美味しい海老ピラフですが、さらに美味しく頂いちゃいましょう♪

(*´︶`*)

材料

  • 冷凍海老ピラフ
  • ごま油(マーガリンorバター)
  • 塩胡椒
  • 醤油

冷凍海老ピラフは色々と発売されていますが、今回はコレを使いました!

大きなプリップリの海老が入っていて最高!

バターの風味も、コスパも良いです

冷凍炒飯でもいいんですが、ピラフで作るのがミソ!こっちのほうが美味いのです❤️

モチロン他のメーカーさんの海老ピラフでも美味しくできますよ~♪

作り方

炒める

カチカチに凍っておる

フライパンに冷凍海老ピラフを入れて、まずは普通に炒めます。

時間があるなら、先にフライパンに入れてしばらく置いておくだけで、自然解凍されるから調理する時間が短縮できます。

卵は1個で良いですが、贅沢に2個使うのもアリです!

私は洗い物を増やしたくないので、普段はフライパンに直接割り入れてますが、、、w

綺麗な卵にしたい方は、溶き卵にしておきましょうね_φ( ̄ー ̄ )

を炒める

全体が解凍されて温まったら、ピラフをフライパンの上半分によせます。

このとき上に軽く押し固めておくことでピラフが落ちてこず、卵を炒めやすくなります。

フライパンを斜めに傾けて、空いた下半分にごま油、もしくはバターやマーガリンを入れ、卵を投入!

今回はマーガリンで❤️風味最高〜❤️

このとき、IHの方は卵を投入したらフライパンの傾きをもとに戻して加熱して下さい。(IHは便利だけど傾けたら火がね…)

ピラフと卵が少し混ざりますが、お気になさらず!無問題(モーマンタイ)です!

卵2個〜❤️贅沢〜❤️

ポイントは、卵を単独で炒め、あまりかき混ぜないことです。

卵が固まってきたら少し混ぜ、の繰り返しで、大粒な卵に仕上げたほうが美味しいですよ♪

混ぜて仕上げる

ある程度スクランブルエッグっぽくなったら、ピラフと卵を混ぜていきます。

卵が固まりきる前に、半熟くらいで混ぜるのがポイントです。

この時、全体に塩胡椒を振ってから混ぜましょう。

卵が全体に均一に混ざったら、強火にしてフライパンの中央に具をよせ、醤油をぐるっと外側に回し入れ、さらに混ぜます。

醤油は主に風味付けのためなので、ジュワァーってなるくらいがちょうどいいです。

醤油がコゲる前にササっと混ぜましょう。

全体的に色が茶色っぽくなったら、醤油がいきわたった合図!完成です!

この後ちょっと放っておいて、わざとコガしてお焦げを作っても美味しいですよ♪

最後に

私のモットーは、「ひと手間加えてより美味しく頂く」こと!

ひと手間を舐めちゃあいけません!

ピラフに卵を加えただけなのに、お店のような炒飯に仕上がっているはずです♪

是非お試しあれ!

読んでくれてありがとう!
この記事を書いた人

料理やDIYが好き。食べるの大好き。アルコールはもっと好き。歌ってストレス発散してます。やりたいことがありすぎて、時間が足りないのが現在の悩み(u_u)

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