簡単焼くだけ、椎茸のバター醤油焼き！一緒に焼き茄子も！

超簡単にすぐできて、シンプルなのに美味すぎる…♡

プリプリの食感に、バター醤油がたまりません！

焼くだけで2～3分、すぐに出来ちゃうので、是非試してみて下さい♪( ´θ｀)ノ

さらに冷蔵庫に茄子があれば、一緒に焼き茄子も作っちゃいましょう！

椎茸のバター醤油焼き

材料

・椎茸

・バター

・水

・醤油

作り方

① 椎茸の石づきを切り落とし、軸は手でちぎって、傘の内側を上にしてフライパンに並べ、バターをのせます

取った軸も美味しく食べられるので、捨てずにフライパンの中へ一緒に入れておきましょう

② フライパンに少量の水を入れて、フタをして中火にかけ、蒸し焼きにします

蒸し焼きなので焦げ付く心配はありません

③ フタに水滴がつき、中が見えなくなってきたらフタを開けます

椎茸がしんなりしてバターが溶けてるはずなので、椎茸に醤油を垂らし、バター醤油を染み込ませます

④ 余分な水分が飛んだら、傘をお皿に移します

こぼれたバター醤油に石づきを絡ませて、お皿に移した傘の上にかければ完成です

↓椎茸の記事はこちら↓

椎茸の石づきとは？捨てるなんてもったいない！椎茸レシピも盛り沢山！

焼き茄子

冷蔵庫に茄子が余ってたら、一緒に焼き茄子も作っちゃいましょう

材料

・茄子

・ごま油

・塩

作り方

① 茄子を縦半分に切り、皮を下にして上記の椎茸と一緒にフライパンに並べます

② 先程と同じ手順で、椎茸のバター醤油焼きを完成させます

③ フライパンに残った茄子へごま油をかけ、茄子をひっくり返します

④ 茄子がごま油を全部吸ったら、お皿に移して塩をかければ完成です

他にも、生姜を添えてめんつゆをかけたり醤油をかけたり、味付けを変えて楽しむこともできますよ！